Verrassend niet al te slecht voor je chocolade-marshmallow-koekjes

Name: verrassend niet al te slecht voor je chocolade-marshmallow-koekjes
Cook time: 8 min
Total time: 54 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met veganistische margarine (zoals Earth Balance®); Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 eiwit; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cacaopoeder bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladechips (zoals Ghiradelli® 60% Cacao); Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 80 ml die marshmallowcrème bevat

Deze kunnen zo gezond zijn als je wilt, maar ze zijn om voor te sterven! Als je kunt, dring ik er bij je op aan om te investeren in een stenen bakplaat, ze zijn fantastisch voor het maken van cookies. Verwijder de cookies ook voordat je denkt dat ze klaar zijn; ze zullen opfrissen nadat ze zijn uitgenomen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop witte suiker, margarine en bruine suiker samen in een kom met een elektrische mixer tot ze romig zijn. Voeg eiwit en vanille-extract toe; mix tot goed gemengd.
Meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het suikermengsel, gebruik een houten lepel om het deeg samen te werken. Doe chocolaatjes en pecannoten in het deeg.
Laat het deeg door het theelepeltje op een bakplaat vallen.Schenk de koekjes een beetje en maak een inkeping in het midden van elk deeg.Plaats een klein lepel marshmallowcrème in de inkepingen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is, 8 tot 10 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 1 minuut; overbrengen naar een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 30 minuten.