Verrukkelijke organische glutenvrije wafels

Name: verrukkelijke organische glutenvrije wafels
Cook time: 10 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijstmeel; 1 eetlepel bakpoeder (zoals Rumford®); 2,5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eieren; 1 eetlepel lichte olijfolie; 1 theelepel vanille-extract

Tijdens een tarwe- en suikervrije tijd in mijn leven heb ik een recept gemaakt voor een paar absoluut heerlijke wafels. Ze zijn gemakkelijk te maken en een ontbijt dat het hele gezin samen zou kunnen gebruiken.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rijstmeel
1 eetlepel bakpoeder (zoals Rumford®)
2,5 centimeter zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat

2 eieren
1 eetlepel lichte olijfolie
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Meng rijstmeel, bakpoeder en zout samen in een kom.
Klop melk, eieren, olijfolie en vanille-extract samen in een aparte kom; voeg toe aan het rijstmeelmengsel en klop tot er geen klonten achterblijven. Laat het 1 tot 2 minuten zitten.
Giet het beslag in wafelijzer, werk in porties en kook volgens de instructies van de fabrikant.