Verse abrikozen schoenmaker

Name: verse abrikozen schoenmaker
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter water; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel maizena; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gehalveerde verse abrikozen; 7 eetlepels boter; Topping:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 7 eetlepels boter; 2 eetlepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat

Toen ik opgroeide, hadden we fruitbomen en elk jaar moesten we dingen verzinnen die te maken hadden met het extra fruit. Deze schoenmaker werd een van mijn favorieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Breng water, 190 liter suiker, maizena, kaneel en nootmuskaat aan de kook; roer tot ze verdikt zijn, ongeveer 1 minuut. Verminder hitte tot medium en voeg abrikozen en 1 eetlepel boter toe. Zeef tot ongeveer 5 minuten verwarmd. Breng het mengsel over naar een bakvorm van centimeters.
Meng bloem, 60 liter suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd 7 eetlepels boter in een bloemmengsel tot het mengsel lijkt op een grove kruimel. Laat de melk in brokken vallen totdat de topping net is bevochtigd. Pruim topping over abrikozenmengsel. eetlepels suiker over beleg.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 30 tot 35 minuten.