Verse pasta en erwten

Name: verse pasta en erwten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g verse erwten; zout; 2 lente-uitjes, gehakt; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel peterselie, gehakt; 1/4 liter water; 500 g verse tagliatelle pasta noedels; pecorino-kaas

Heerlijke deegwarenschotel met verse groene erwten. Dit is een eenvoudig maar smakelijk recept waar je nog meer van wilt hebben.

Ingrediënten

500 g verse erwten
Zout
2 lente-uitjes, gehakt
3 eetlepels olijfolie

1 theelepel peterselie, gehakt
1/4 liter water
500 g verse tagliatelle pasta noedels
Pecorino-kaas

Bereiding

Leg erwten in een pan met het zout, lente-uitjes, olijfolie, peterselie en water.
Bak ze voorzichtig gedurende 15 minuten.
Bak de tagliatelle in de tussentijd in een aparte pan, laat deze uitlekken en breng hem terug naar de pan.
Voeg de gekookte erwten toe aan de tagliatelle en zorg ervoor dat je de sappen erbij doet.
Meng goed en serveer heet met geraspte pecorino-kaas.