Verse perzik melba koffie cake (gesp)

Name: verse perzik melba koffie cake (gesp)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1 theelepel zout; 190 liter koude ongezouten boter (3,75 stokjes gesneden in stukken van 2,5 centimeter); Een kop met een inhoud van 80 ml met gesmolten amandelen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 2 theelepels bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met gepelde en gehakte perziken (ongeveer 700 gram); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met frambozen (170 gram.; Een kop met een inhoud van 60 ml die frambozenconserven bevat

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een springvorm van centimeters in met een nonstick-kookspray.
Klop in een grote kom bloem, kristalsuiker en zout. Snijd de boter in het mengsel totdat het mengsel kruimelig wordt. Verwijder 1/4 liter van het mengsel in een kleine kom en roer de amandelen en de lichtbruine suiker erdoor.
Roerbakpoeder in het overgebleven bloemmengsel. Klop in een kleine kom melk, ei en vanille. Blijf in het bloemmengsel tot beslag ontstaat.
Schep de helft van het beslag in de voorbereide pan. Schud de perziken en frambozen over het beslag. Laat het resterende beslag in eetlepels over het fruit vallen en besprenkel het met de gereserveerde topping.
Bak een uur op 350 ° F, totdat goudbruin en de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomen.
Koel iets op het rooster. Laat het mes rond de rand vallen en verwijder de zijkant van de pan.
Gently heat preserves until just liquid enough to drizzle over buckle. Serve warm or at room temperature. Enjoy!