Verse sangrita

Name: verse sangrita
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter vers limoensap; 1 flinterdunne uiplak; 1/4 liter vers sinaasappelsap; 1 Mexicaanse hete saus van een streepje (zoals Valentina® of Cholula®), of naar smaak; zout naar smaak

Sangrita ('little blood') is de traditionele Mexicaanse chaser voor tequila. Het is een mix van FRESH-sinaasappelsap en limoensap met zout en een pittige toets. Je kunt het bloederig doen lijken door een scheutje granaatappelsap toe te voegen - of probeer bloed te gebruiken sinaasappelen indien beschikbaar (ze maken het echt beter).

Ingrediënten

Bereiding

Meng het limoensap en de uien in een kom en zorg ervoor dat de ui volledig bedekt is met het sap. Laat 2 tot 3 uur weken; verwijder de ui en gooi weg.
Roer het sinaasappelsap, de hete saus en zout door het limoensap; chill de sangrita voor het serveren.