Verse vijv diepvries jam

Name: verse vijv diepvries jam
Total time: 30 min
Yield: 96
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesteelde en grof gehakte vijgen; 80 liter citroensap; 2 (85 gram) zakjes pectine (zoals CERTO®)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,25 liter met witte suiker
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gesteelde en grof gehakte vijgen

80 liter citroensap
2 (85 gram) zakjes pectine (zoals CERTO®)

Bereiding

Meng suiker en vijgen samen in een grote glazen of plastic kom; zet opzij voor suiker en los het lichtjes op, ongeveer 15 minuten.
Roer citroensap en pectine samen in een glazen of plastic kom. Roer het citroensapmengsel in het vijgenmengsel tot de suiker volledig is opgelost. Schud het vijgenmengsel in gesteriliseerde plastic inblikkende containers, laat 2/3 centimeter boven. Bekleed de containers en koel of bevries .