Vidalia uien-basilicum tarte

Name: vidalia uien-basilicum tarte
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 hele knoflook gram; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 900 gram zoete uien, in plakjes gesneden; 1 eetlepel balsamicoazijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml met koude boter, in blokjes; 1/2 theelepel zout; VULLING:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Parmezaanse kaas, verdeeld; 3 eieren; 1 theelepel verse peterselie fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel grof gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Parmezaanse kaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum

Ik ben heel blij met de in Georgia gegroeide Vidalia-uitjes sinds ik hier meer dan 35 jaar geleden ben verhuisd. In combinatie met basilicum en geitenkaas wordt deze aperitiefpizza altijd goed ontvangen. - Carol Jordan, Lawrenceville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder papachtige buitenste schil van knoflook (niet schillen of scheiden kruidnagel). Snijd de top van knoflook bulb.Bruush met 1 eetlepel olie. Wikkel lamp in zware folie.Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot verzacht.
Schep intussen, in een grote koekenpan, uien en azijn in de resterende olie op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten of tot uien goudbruin zijn, vaak roeren. Opzij zetten.
Laat de knoflook 10-15 minuten afkoelen. Verwijder de knoflook in een keukenmachine; voeg de bloem, boter en zout toe. Bedek en verwerk tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Duw op de bodem en de zijkanten van een niet-ingevette 11-in-gefluteerde taartpan met een afneembare bodem. Bakken op 350 ° gedurende 15 minuten.
In een keukenmachine, combineer de geitenkaas, eieren, peterselie, zout en peper; bedek en verwerk tot het geblend is. Geef 130 liter Parmezaanse kaas in de korst; top met basilicum. Vers geitenkaasmengsel in de korst.
Schik uien over de bovenkant; bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas. Bak gedurende 25-30 minuten of tot ze zijn gezet.