Vierde van juli aardappelsalade

Name: vierde van juli aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilogram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 80 liter ciderazijn; 2 theelepels witte suiker; 1 1/2 theelepels droge mosterd; 1 1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 3 hardgekookte eieren, geschild en gehakt

De verjaardag van ons land op 4 juli wordt traditioneel gevierd met optochten, Amerikaanse vlaggen zwaaien in de wind, vuurwerk exploderend in zomerse luchten en picknicks onder koele schaduwbomen. Natuurlijk heeft de picknick bijna altijd een aardappelsalade, vaak deze romige oude -tijdversie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook, voeg de aardappelen toe en laat bakken tot ze zacht zijn. Terwijl de aardappelen koken, in een grote kom, voeg de azijn, suiker, mosterd, zout en peper samen. Verdeel de aardappelen, roer ze door elkaar het azijnmengsel en laat ze 30 minuten marineren om de smaken te absorberen.
Klop in een kleine kom de mayonaise, zure room en zware room. Vouw dit romige mengsel in het aardappelmengsel samen met de uien en de hardgekookte eieren. Bedek en laat afkoelen voor het serveren als je wilt. (Deze salade houdt maximaal 3 dagen in de koelkast.)