Vlees borst op mijn manier

Name: vlees borst op mijn manier
Cook time: 240 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die vleesbouillon bevat; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die Merlot-wijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die vleesbouillon bevat; 1 (425 gram) kan tomaten stoven; 1 grote ui, in ringen gesneden; 2 stengels bleekselderij, met bladeren; 3 grote worteltjes; 4 grote teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 2 theelepels gedroogde tijm; 2 theelepels gedroogde rozemarijn

Ik wilde een manier vinden om rundvlees te maken dat geen BBQ-recept was, maar het was ook niet gewoon rundvlees. Dit is wat ik bedacht heb en mijn familie vond het GEWELDIG.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het vlees op smaak met zout en peper en plaats het in een ondiepe ovenschaal of grote hersluitbare zak. Combineer de Merlot en balsamicoazijn; Giet het in de steak.Seal of dek af en marineer in de koelkast gedurende minimaal 2 uur.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Leg de uienringen op de bodem van een braadpan. Breng het seizoen met knoflook, tijm en rozemarijn aan. Giet de marinade in de bodem van de pan samen met de runderbouillon en de gestoofde tomaten en leg het braadstuk op de uien zodat ze zich vormen een braadrek. Deksel strak met een deksel of aluminiumfolie.
Bak gedurende 3 uur in de voorverwarmde oven, pel dan de aluminiumfolie en voeg wortels en bleekselderij toe aan de pan. Plaats opnieuw en rooster nog 1 tot 2 uur verder, of totdat de borst met een vork uit elkaar kan worden getrokken.