Vleespastei (tourtiere)

Frans-Canadese Tourtiere. Bevat varkensvlees, aardappelen, uien en kruiden.

Bak de aardappel totdat hij gaar is, 0 - 0 minuten in een voorverwarmde 200 graden (205 C) oven. Schil en pureer de aardappel.
Leg de aardappel, gemalen varkensvlees, ui, kruiden en water in een grote koekenpan en laat het ongeveer een uur sudderen tot het heel dik is.
Maak ondertussen je gebak klaar.
Bekleed een diepe schotel taartplaat met gebak. Lepel in het vullen, gelijkmatig verspreiden. Cover met top korst.
Bestrijk ze met een losgeklopt ei en bestrooi ze met paprika. Snijd de stoomopening af. Breek 10 minuten op 170 graden (175 ° C). Als de randen te snel bruin worden, bedek ze dan met een strook folie.