Vleespastei (tourtiere)

Name: vleespastei (tourtiere)
Yield: 8
Ingredients: 600 gram gemalen varkensvlees; 1 grote bakaardappel; 1 grote ui, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 dash ground piment; 130 liter water; 2.5 receptgebak voor een 23 centimeter dubbele schotel met diepe korst; 1 ei; 1/4 theelepel paprika

Frans-Canadese Tourtiere. Bevat varkensvlees, aardappelen, uien en kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de aardappel totdat hij gaar is, 0 - 0 minuten in een voorverwarmde 200 graden (205 C) oven. Schil en pureer de aardappel.
Leg de aardappel, gemalen varkensvlees, ui, kruiden en water in een grote koekenpan en laat het ongeveer een uur sudderen tot het heel dik is.
Maak ondertussen je gebak klaar.
Bekleed een diepe schotel taartplaat met gebak. Lepel in het vullen, gelijkmatig verspreiden. Cover met top korst.
Bestrijk ze met een losgeklopt ei en bestrooi ze met paprika. Snijd de stoomopening af. Breek 10 minuten op 170 graden (175 ° C). Als de randen te snel bruin worden, bedek ze dan met een strook folie.