Volkoren rozijnenbrood

Name: volkoren rozijnenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 liter warm water; 2 eetlepels canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte bloem bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte bloem bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 1/2 theelepels zout; 2 theelepels kaneel; 2 theelepels gist (instant- of broodmachine); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen (verpakt)

Maak en deel dit Whole Wheat Raisin Bread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Laat rozijnen vooraf weken in warm water.
Meng in een grote kom alle witte bloem, suiker, onopgeloste gist, zout en kaneel.
Meng in een andere kom warm water en canola-olie.
Voeg langzaam warm watermengsel toe aan het bloemmengsel.
Klop bij elkaar, roer dan rozijnen en volkorenmeel erdoor. Roer tot het mengsel consistent is.
Kneed op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een gladde en elastische, ongeveer 10 minuten. Cover; laat 10 minuten rusten.
Verdeel over in 3 ballen en plaats in brood pan. Cover; laat warm worden, plaats tot verdubbeld in grootte, ongeveer 1 tot 1,5 uur.
Bak op 170 graden gedurende 30 tot 35 minuten of tot het klaar is.
Verwijderen uit pannen; koel op draadrek. Bies met gesmolten boter.