Vrees de maaier bbq-saus

Name: vrees de maaier bbq-saus
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 2 carolina maaimachine peper (zaden en ribben verwijderd); 2 (822 gram) blikjes tomatensaus; 1 (567 gram) kan ananas verbrijzelen in ananassap; 1/4 liter appelciderazijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met melasse; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Bourbon of een kopje met een inhoud van 130 ml met pure puree-whisky; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel zwarte peper; 1 eetlepel zeezout; 1 theelepel gemalen mosterd; 1 theelepel vloeibare rook

Maak en deel deze Fear the Reaper BBQ Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer de paprika en de ananas met het sap in de blender tot een gladde massa.
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pot.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 1,5 - 2 uur sudderen, af en toe roeren.
Zodra de saus de gewenste dikteoverdracht heeft bereikt naar hete pint of 1/4 liter potten, blijft er 1,25 centimeter vrije ruimte, veilige deksels en banden over, 20 minuten in kokend water inblikkend bad.
Haal het uit de kan en laat het een nacht afkoelen - breng de potten over die niet afdichten op met ijs afgesloten potjes. Deze kunnen maximaal een jaar worden bewaard in een koele, droge omgeving. Als je ervoor kiest de potten niet ongeveer een uur af te koelen op de toonbank vervolgens overbrengen naar de koelkast (gebruik binnen 1 maand).