Vrolijke hippy-vulling

Name: vrolijke hippy-vulling
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gepeld pompoenpitten; Een beker met een inhoud van 130 ml die geschilde zonnebloempitten bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte wortel; 1 koffielepel kardemom; 1 eetlepel gedroogde tijm; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 laurierblaadjes; 1 brood volkoren brood, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tarwe en gerst nugget-graan (bijv. Grape-Nuts ™); Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eieren, geslagen; 1/2 liter plantaardige bouillon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid de pompoen- en zonnebloempitten op een bakplaat. Bak de zaden in de oven tot ze lichtbruin en geurig zijn, ongeveer 5 minuten.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij, wortel, kardemom, tijm, peterselie en laurierblaadjes toe aan de boter en bak tot de groenten zacht zijn; verwijder de laurierblaadjes.
Meng de geroosterde zaden, brood, ontbijtgranen, veenbessen en het groentemengsel in een grote kom; breng op smaak met zout en peper. Voeg de eieren toe en meng. Voeg de groentebouillon geleidelijk toe tot het mengsel vochtig is, maar niet papperig. Breng het mengsel over naar een licht ingevette braadpanschotel.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, ongeveer 30 minuten.