Vrolijke soep

Ik maakte deze soep op een nacht, van wat ik had bij de hand! Het resultaat was zo eenvoudig en zo heerlijk !! Het maakte me gelukkig, vandaar de naam !! Probeer het met knoflook en knapperig stokbrood, of zelfs kaasbrood !! Garneer met geraspte Romano-kaas.

In een grote pan op een matig hoog vuur, breng de bouillon aan de kook. Voeg de rode peper vlokken en basilicum naar smaak toe, voeg dan de tortellini toe en kook volgens de instructies van het pakje, of tot ze gaar zijn.
Voeg de bonen en de kaas toe en laat de hitte tot medium zacht worden. Gedurende 5 tot 8 minuten, of totdat de bonen zacht zijn. Voeg de maïs toe en laat deze ongeveer 1 à 2 minuten doorwarmen.