Walleye cakes

Name: walleye cakes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cornflake kruimels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 510 gram filets zonder velten, zonder been; 8 baby wortelen, fijngehakt; 1 courgette, fijngehakt; 2 kleine uien, fijngehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 2 grote eieren, geslagen; 1 theelepel droge mosterd; 3 eetlepels citroensap; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 3 eetlepels boter

Ik heb veel recepten voor snoekbaarzen gezien, maar ze leken allemaal gepaneerd en gefrituurd of gehavend en gefrituurd of gewoon gebakken ... Dus ik dacht dat als je viskoekjes lekker kunt maken met zalm enzovoort. .. Waarom niet een recept posten voor walleye ... Eerlijk gezegd ben ik gewoon moe van het frituren van walleye een keer per week. Het is tijd voor een smakelijke verandering.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de cornflake-kruimels, broodkruimels en bloem in een ondiepe schaal; zet opzij. Snijd de snoekbaarzen fijn, of hak ze fijn en plaats ze in een mengkom. Voeg de wortels, courgette, uien, knoflook en eieren toe.Geslacht met droge mosterd, citroensap, zout en zwarte peper. Mix met je handen tot gelijkmatig gecombineerd.
Vorm het snoekbaarzenmengsel in literkoekjes ongeveer centimeterdik, en druk in het cornflake-mengsel. Zet de snoekbaarheidscakes op een bakblad in één enkele laag - stapel niet.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de snoekbaars in porties tot ze stevig en goudbruin zijn aan elke kant, ongeveer 8 minuten per kant.