Walnut biscotti

Name: Walnut biscotti
Cook time: 35 min
Total time: 105 min
Yield: 72
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel anijs extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; 1/2 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 4 1/2 theelepels bakpoeder

Klein en dik en heerlijk met koffie, thee, enz.

Ingrediënten

Bereiding

Roer bloem en bakpoeder bij elkaar en zet opzij.
Klop de eieren en de suiker in een grote kom tot ze goed gemengd zijn. Bestrooi met boter, extracten, walnotenzwarte smaak en de walnoten. Roer het bloemmengsel langzaam door het schuimige mengsel en meng goed.
Verdeel het deeg op een met bloem bestoven oppervlak in 8 gelijke porties. Rol elk deel in een touw van 36 centimeter.
Plaats vier touwen ongeveer 5 centimeter uit elkaar op ingevette bakplaat. Bak in een 160 graden (165 C) oven gedurende ongeveer 20 minuten, totdat de bodems lichtgoud van kleur zijn.
Laat ongeveer 2 minuten op de bakplaat afkoelen. Gebruik een gekarteld mes om elk touw diagonaal in plakjes van 1,25 tot 2 centimeter dik te snijden. Leg de plakjes dicht bij elkaar op de zijkanten en bak ze op 190 graden (190 C) tot ze lichtjes geroosterd zijn (ongeveer 15 minuten). Koel volledig op de bakplaat. Opslag luchtdicht.