Warme en zure slaw

Name: warme en zure slaw
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote bok, verscheurd; 1 grote rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 4 groene uien, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepeltje bereide mosterd in Dijon-stijl; 190 liter cider azijn; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel plantaardige olie

Bok choy zit in de koolfamilie en is erg populair in China. In dit recept is het versnipperd om op een koolsla te lijken, maar dat is waar de overeenkomst met die romige klassieke uiteinden. Dit gerecht is erg pittig en vol van smaak. niet alleen smaakt het geweldig, maar het is ook vreemd leuk om te eten. Als je chili pasta hebt, gebruik dan 2 theelepels hiervan in plaats van de rode pepervlokken.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer paksoi, rode paprika en lente-uitjes in een grote kom.
Klop in een kleinere kom rode paprikavlokken (of chili-pasta), mosterd, appelciderazijn, knoflook, gember, suiker, zout en olie.
Giet deze pittige dressing over de gehakte groenten en gooi het goed. Reken gedurende 1 uur en schud dan opnieuw. Smaak salade en voeg meer chili pasta, zout of suiker naar smaak toe voor het serveren.