Warme geroerbakte salade

Name: warme geroerbakte salade
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 (227 gram) kipfilethelften zonder vel, in dunne reepjes gesneden; 3 eetlepels lichte sojasaus; 1 (5 centimeter) stuk verse gember, geschild en fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse dragon; 1 eetlepel bruine suiker; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel sesamolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten cashewnoten; 2 grote wortels, geschild en in stukjes van matchstick gesneden; 1 hoofd kool, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met baby-boerenkool; 1 eetlepel sesamolie

Dit recept is een gouden vondst. Het is snel en gezond en heeft een verbazingwekkende smaak. We hebben het een keer geprobeerd en waren het erover eens dat dit in de reguliere rotatie zou gaan. Ik heb gedroogde dragon gebruikt en het is geweldig geworden.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote kom. Breng sojasaus, gember, dragon en bruine suiker samen in een kom; Giet over de kip. Bekleed kom met plasticfolie en marineer in de koelkast, 2 tot 4 uur.
Haal de kip uit de marinade met een schuimspaan en bewaar de marinade.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur; Bak de kip tot hij niet langer roze is in het midden, ongeveer 5 minuten. Voeg de marinade toe; Breng gedurende 3 minuten aan de kook. Roer de cashewnoten en de wortels door de kip.
Schik kool en baby-boerenkool op 4 borden. Besprenkel sesamolie over elke koolkool-portie; top met kippenmengeling.