Wassail ii

Een alcoholvrije versie die kan worden geserveerd in een A-kom met een capaciteit van 7,5 liter met een elektrische koffieservers. Gebruik 2 tot 3 kaneelstokjes om aan uw smaak te voldoen.

Meng in een grote pan op middelhoog vuur het cranberrysap, suiker en water. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
Plaats de kaneel, piment en kruidnagel in een kaasdoekzak en knoop dicht. Voeg toe aan de vloeistof en laat 20 minuten sudderen.
Spice bag verwijderen. Precies voor het opdienen, voeg vruchtensappen toe. Stoom stomen.