Weelderige kalkoen

Name: weelderige kalkoen
Cook time: 270 min
Total time: 325 min
Yield: 16
Ingredients: 3/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1 (8,1 kilogram) hele kalkoen, ontdooid indien bevroren; 1 (8,1 kilogram) hele kalkoen, ontdooid indien bevroren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die rode wijn bevat; 1 theelepel zout; 1 ei, geslagen

Ik las veel recepten voor het maken van mijn eerste kalkoen, en er waren er gewoon te veel om uit te kiezen, dus ik besloot het te laten vallen. Niemand was meer geschokt dan ik om te zien hoe prachtig, sappig en smaakvol het bleek te zijn, gezien hoe er waren maar heel weinig ingrediënten en werk bij betrokken. Ja, de naam is dubbelzinnig (er was een thema bij mijn eerste Thanksgiving-diner!) Ik heb een halfzoete rode wijn gebruikt, maar je kunt kiezen wat je wilt als je wilt iets meer bitter. De druppels uit de pan zijn praktisch een jus op zich.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (200 C).
Breng het water aan de kook in een grote pan en roer de margarine erdoor tot het gesmolten is. Meng in de vulling totdat het grondig bevochtigd is, haal het van het vuur en laat de vulling 5 minuten rusten. Strijk met een vork.
Verwijder de nek en de ingewanden van de kalkoen, indien aanwezig, en plaats de kalkoen in een grote braadpan met een deksel. Stop de holte van de kalkoen met de vulling. Giet de rode wijn over de kalkoen en strooi de vogel met zout .Borst het ei over de bovenkant van de kalkoen. Bedek de braadpan.
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 2 uur.Verwijder het deksel, rijg de kalkoen met de panlepels en dek de borst van de kalkoen af met een stuk aluminiumfolie. Ga terug naar de oven en rooster nog eens 0 minuten; nog een keer roosteren en braden tot de kalkoen bruin is en een instantlees-vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van een dij staat voor 70 graden (75 graden Celsius), ongeveer 2 uur langer.
Breng de kalkoen over naar een schaal en laat 30 minuten rusten. Om te serveren, verwijdert u de vulling voordat u gaat snijden.