Westlake rijst pap

Breng 16 liter (16 liter) water en de rijst aan de kook, en voeg dan de hele kippen toe. Voeg de rib eye steak en zoete garnalen toe. Bedek de pot met een deksel, maar ventileer het iets met twee eetstokjes. Brace voor 1 uur, en breng dan op smaak met vissaus, geraspte gember en zout. Laat de kippen rusten in de pap tot ze afgekoeld zijn en trek ze vervolgens uit voor het serveren. Breng de biefstuk aan de barbecue en voeg de plakjes toe aan de pap.

Kook de eieren zacht, schil ze en week ze in sojasaus.

Om te serveren, giet een flinke portie pap in een grote kom en garneer met een ei, fijngesneden lente-uitjes en koriander.

Cook's Note: Reserveer de kippen voor een ander gerecht dat gekookte kip vraagt.