Wilde paddenstoel, rode ui en salie pizza

Name: wilde paddenstoel, rode ui en salie pizza
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die paddenstoelen bevat, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die paddenstoelen bevat, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die rode ui bevat, gerafeld; 1 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 pizzabodem; 1 theelepel gedroogde salie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt

Dit is van 365 laag vetrijke maaltijden. Kies cantharellen, shiitake, oester of boletus voor je wilde paddestoelen of gebruik een combinatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500. Plaats de champignons in een grote kom met uien. Gooi met de olijfolie.
In een grote koekenpan met antiaanbaklaag kook je paddenstoelen en uien op middelhoog vuur, en roer je regelmatig, totdat de champignons 3-5 minuten zacht worden. Breng een seizoen met zout en peper.
Leg de champignons op papieren handdoeken en dep ze droog. Schep het paddenstoelenui-ui-mengsel over de korst.Sprink met salie.Bovenkant met de helft van de kaas.
Bak pizza ongeveer 12 minuten, totdat de korst goudbruin is.Verwijder uit de oven. Schuif pizza op een grote snijplank.
Bedek met de overgebleven kaas en bestrooi met peterselie. Laat 5 minuten rusten voordat je het serveert. Snijd de partjes in en serveer.