Wilde rijst en appelsaus

Name: wilde rijst en appelsaus
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met instant langkorrelige en wilde rijst; 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met instant langkorrelige en wilde rijst; 1 (400 gram) brood wit brood, gesneden in centimeters kubussen; 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel knoflookpoeder; 4 stengels bleekselderij, geraspt; 4 wortels, geraspt; 1 kleine ui, geraspt; 2 Granny Smith-appels - geschild, klokhuis en gesneden; 1/4 liter kippenbouillon

Dit recept maakt een dressing met rijst en appel vermengd met de gebruikelijke ingrediënten. Gebruik een rijstkoker voor de rijst en een keukenmachine om groenten te raspen of te hakken en je kunt de voorbereidingstijd in tweeën snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote steelpan of rijstkoker bruine rijst en water. Meng aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Stel een timer in voor 20 minuten. Roer als het zover is meteen de wilde rijst op. Ga verder naar laat sudderen, bedekt, tot de rijst zacht is en het water is opgenomen, nog 10 tot 15 minuten langer.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid de broodblokjes over een bakplaat en breng op smaak met salie, tijm en knoflookpoeder. Bak 10 minuten, of tot het brood licht geroosterd is en de kruiden geurend zijn. enigszins. Laat de oven aan.
Gooi de broodblokjes in een grote kom met de selderij, wortel, ui en appels. Roer de rijst gelijkmatig in. Giet in een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal. Giet de kippenbouillon gelijkmatig over de bovenkant. Cover met aluminium folie.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het doorverwarmd is.Verwijder de aluminiumfolie en bak nog eens 10 minuten als je van een knapperige top houdt.