Witte bonesoep in Toscaanse stijl

Name: witte bonesoep in Toscaanse stijl
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1134 gram kippenbouillon met laag natriumgehalte; 425 gram bruine bonen, wit, met; 1 kleine courgette, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse spinazie bladeren bevat, gescheurd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden tomaat, ingeblikt; 2 eetlepels basilicumpesto; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ditalini, gekookt; zout; zwarte peper

Makkelijk te maken. Zeer smakelijk. Ik serveer het met Frans brood Crostini dat ik heb gemaakt en dat een erg cheesy topping heeft. Iets dat ik op een dag opklopte van items die ik in mijn voorraadkast had.

Ingrediënten

1134 gram kippenbouillon met laag natriumgehalte
425 gram bruine bonen, wit, met
1 kleine courgette, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die verse spinazie bladeren bevat, gescheurd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden tomaat, ingeblikt

2 eetlepels basilicumpesto
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ditalini, gekookt
Zout
Zwarte peper

Bereiding

Giet de bouillon, tomaten en groenten in een voorraadpot en laat ze 25 minuten sudderen.
Kook pasta in kokend water gedurende 8 minuten, laat uitlekken.
Voeg gekookte pasta toe aan de soep.
Voeg pesto toe en breng naar smaak op smaak
Laat 5 minuten sudderen.
Dienen.