Wonton noedelsoep

Plaats garnalen in een keukenmachine en pulseer een paar keer om grof te hakken. Combineer selderij, 1 eetlepel groene ui, eiwit, sesamolie, zout en 1 theelepel maizena met garnalen en pulse nog een paar keer om een ​​dikke pasta te maken. Mengsel vervoeren in een kom en roer krachtig tot het elastisch wordt.

Leg de wonton-wraps op een plat oppervlak en plaats een karaf theelepel garnalenmengsel in het midden van elke wikkel. Combineer de resterende 1 theelepel maizena met 2 eetlepels water om een ​​pasta te vormen. Poets een beetje maïzenappasta rond de rand van een wonton-omhulsel en vouw het omhulsel dubbel om een ​​halve cirkel te maken door de randen samen te drukken om te verzegelen. Houd vervolgens de wonton met de gebogen rand naar u toe gericht, breng de uiteinden van de richtliniaal samen en sluit af met meer maïszetmeelpasta. Herhaal met resterende wontons.

Breng een grote pan water aan de kook en kook de noedels in kokend water totdat ze al dente zijn, 8 tot 10 minuten. Verdun en verdeel over 4 serveerschalen.

Breng ondertussen de kippenbouillon op zacht en middelhoog vuur aan de kook.

Breng nog een grote pan water aan de kook en laat de wontons in het kokende water vallen. Als de wontons naar de oppervlakte komen, moet je ze een minuut langer koken. Haal ze met een lepel met gleuven als ze klaar zijn met koken en verdeel ze over de 4 kommen .

Giet hete kip bouillon over wontons en noedels in kommen en garneer met de resterende gehakte groene uien om te serveren.