Worst, aardappel en ei koekepan

Name: worst, aardappel en ei koekepan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 ten inch skillet, 4
Ingredients: 400 gram warme ontbijtworst; 2 eetlepels boter; 2 middelgrote uien; 2 middelgrote roodbruine aardappelen, gekookt met schilletjes erop; 4 teentjes knoflook; 6 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 2 eetlepels suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte kaas bevat (elk voorkeurstype); zout en peper

Een snelle en stevige maaltijd die op elk moment van de dag geweldig is. De variaties worden alleen beperkt door uw verbeeldingskracht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °.
In een centimeter gietijzeren koekenpan bruine worst tot kruimelig en middelbruin van kleur.
Roer indien nodig.
Terwijl de worst bruin aardappels schilt en in cm blokjes snijdt, hak de ui fijn en snipper de knoflook.
Na het bruinen, haal de worst uit de pan met een schuimspaan, voeg de aardappelen toe aan de pan en fruit ze voorzichtig bruin in het worstvet.
Verwijder de aardappelen uit de pan en voeg deze toe aan de gereserveerde worst.
Voeg de boter toe aan de pan (indien nodig), voeg zodra de boter is gesmolten ui toe en bak tot het licht bruin en zacht is, voeg knoflook toe en kook tot het aromatisch is.
Terwijl de uien bruin kleuren, licht kloppen met eieren, half en half en suiker tot licht schuimend.
Keer aardappelen en worst terug in de pan, meng goed met ui en knoflook.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet het eimengsel over de worst/aardappel / ui, strooi de helft van de kaas over het mengsel en strooi de overgebleven kaas erover.
Plaats de pan in de voorverwarmde oven; kook gedurende 10 minuten en laat dan het vuur op 350 ° komen en kook nog 10-20 minuten (afhankelijk van hoe je je eieren houdt). Houd een oogje op de pan - als de kaas te bruin wordt, bedek dan met beboterde aluminium folie.
Serveer met hete saus en toast.
• Variaties :.
Voeg champignons, groene paprika, rode paprika en gebakken met de uien toe.
Breng de eimengsel op smaak met hete saus, vervang de helft door yoghurt.
Kaas selecties, ik geef de voorkeur aan een kleine hoeveelheid provolone en Parmezaanse kaas gemengd in de eieren met geen op de top - de vrouw houdt van cheddar bovenop en gemengde centimeters.