Worst en mostaccioli met rijke roomsaus

Name: worst en mostaccioli met rijke roomsaus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram mostaccioli pasta of 227 gram rotini pasta; 340 gram bulk zoete Italiaanse worst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse shiitake-paddenstoelen of een kom met een inhoud van 1/2 liter met champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom; 2 eetlepels snipped verse basilicum of 0,5 theelepel gedroogde basilicum, geplet; zout en vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas

Romig, rijk en vullend. Eet dit met een mooie groene salade en een groot stuk lookbrood. Mijn kleine meid vindt dit helemaal geweldig. De bonus is: je kunt dit binnen ongeveer 30 minuten op tafel hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking, bij voorkeur al dente (stevig tot bij de bite); blijf warm.
Voor saus, kook in een grote koekenpan worst, champignons, paprika, ui en knoflook tot de worst bruin is.Drain vet.
Roer slagroom en basilicum door het worstmengsel; breng op smaak met zout en peper. Kook op middelhoog vuur gedurende 5 tot 8 minuten of tot het iets is ingedikt, af en toe roerend. Haal het vuur uit. Roer in Parmezaanse kaas.
Schep het worstmengsel over de pasta.