Worst frittata

Name: worst frittata
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (255 142 gram) varkensworst, brokkelt af; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met rode aardappelen, in blokjes gesneden en gekookt; 8 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel dit recept met worstfrittata van.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de worst in grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur 4-5 minuten of tot het heet is. Roer de aardappelen erdoor.
Klop de eieren, kaas, zout en peper in grote kom met een draadklopper. Giet het worstmengsel erover.
Kook op middelhoog vuur 2 minuten, af en toe opkanten met spatel en kantelbare koekenpan zodat ongekookt ei eronder kan stromen. (Niet roeren.).
Zet het vuur laag tot medium laag; dekken. Kook 14-17 minuten of tot de eieren zijn gezet.
Top met tomaat en uien. Snij in 8 partjes om te serveren.