Worst, spek, appel en cornbread vulling

Name: worst, spek, appel en cornbread vulling
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (397 gram) droge broodvullende mix voor het verpakken; 1 (397 gram) droge broodvullende mix voor het verpakken; Bulkworst van 400 gram; Bulkworst van 400 gram; 200 gram plakjes bacon, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 (454 gram) champignons, gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse peterselie; 2 Granny Smith-appels - geschild, klokhuis en gesneden; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel gedroogde salieblaadjes, of naar smaak; 2 (390 gram) blikjes kippenbouillon, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
Plaats de in blokjes gesneden maïsbrood en broodvulling in een grote kom.
Plaats de gehakte worst links en gemalen worst in een koekenpan; kook en roer op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Drain en plaats de worst in een kom.Gebak de bacon op middelhoog vuur met dezelfde koekepan tot hij gelijkmatig bruin is.Drain spek op papieren handdoeken.Verwijder overtollig spekvet uit de pan. Roer de gekookte worst en het spek door het maïsbroodmengsel.
Gebruik dezelfde koekepan, kook de selderij en de ui op middelhoog vuur tot ze transparant en zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer het maïsbroodmengsel erdoor.
Roer de champignons, peterselie en appels door het maïsbroodmengsel. Breng op smaak met zout, peper en salie. Giet voldoende kippenbouillon over het maïsbroodmengsel om goed te bevochtigen en meng om gelijkmatig te verdelen. Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant is geroosterd en het midden stevig is, ongeveer 45 minuten.