Wortel en bloemkool braadpan

Name: wortel en bloemkool braadpan
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5
Ingredients: 10 wortels, geschraapt en in centimeters gesneden; 0,5 bloemkoolhoofd, opgedeeld in bloemen; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 130 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat (ik heb de helft en half zonder vet vervangen); Een beker met een capaciteit van 190 ml met Zwitserse kaas, versnipperd en verdeeld; 2 groene uien, gehakt; 1/8 theelepel droge mosterd

Ingrediënten

Bereiding

Kook de wortel in een kleine hoeveelheid kokend water gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn. Afgieten en plaats in een licht ingevette 1 liter kookpot.
Kook de bloemkool in een kleine hoeveelheid kokend water gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze gaar zijn.Drain. Voeg de bloemkool toe aan de wortels en leg apart.
Smelt de boter in een zware pan op laag vuur; voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk de bouillon en room toe; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel is ingedikt en bruis. (niet te dik krijgen). Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die geraspte kaas, groene uien en mosterd bevat, roerend tot de kaas smelt.
Giet de saus over de wortels en de bloemkool, roer voorzichtig om goed aan te brengen. Bedek en bak op 350 minuten gedurende 20 minuten of tot het mengsel grondig is verhit.Verwijder de deksel en bestrooi met de resterende geraspte kaas.Bak een extra 5 minuten of tot kaas smelt.