Wortel en zoete aardappel tzimmes

Name: wortel en zoete aardappel tzimmes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: koolzaadolie; 2 (454 gram) pakketten baby wortelen; 2 zoete aardappelen - geschild, in vieren gedeeld en in stukjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpitte pruimen; 130 liter ananassap van ingeblikte ananas; 130 liter ananassap van ingeblikte ananas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1/3 liter sinaasappelsap; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel maizena

Dit is een favoriet uit mijn kindertijd - mijn moeder zou het maken voor feestelijke maaltijden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Olie een centimeter ovenschaal met canola-olie.
Breng een grote pan water aan de kook en roer de worteltjes erdoor. Laat het vuur zachtjes koken en kook de worteltjes tot ze stevig maar zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Doe de stukjes zoete aardappel aan en laat nog 5 minuten sudderen. ; uitlekken.
Plaats de wortels, zoete aardappelen en pruimen in de voorbereide ovenschaal en roer om te combineren. Klop het gereserveerde ananassap, honing, sinaasappelsap, zout en kaneel tot een glad mengsel samen en giet het mengsel over de wortels , zoete aardappelen en pruimen. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het mengsel borrelt, ongeveer 30 minuten.Verwijder uit de oven en haal de aluminiumfolie eraf. Mix in de ananasblokjes en maizena tot alles goed is gecombineerd, en terug in de oven tot het iets dikker is, nog ongeveer 10 minuten .