Ww Texas biefstuk met bbq saus - 6 punten

Name: ww Texas biefstuk met bbq saus - 6 punten
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 theelepels bruine suiker; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 0,5 kleine ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 60 liter water; 4 (142 gram) ossenhaas biefstuk zonder been, getrimd; 2 theelepels Worcestershire-saus; 4 (142 gram) ossenhaas biefstuk zonder been, getrimd

Dit is uit het Weight Watchers-magazine van juli / augustus 2008. Het is geweldig en van plan om het tijdens een RV-reis te maken. Dit zijn 2 steak van 2 cm dik. Zonder biefstuk, ook wel bekend als New York stripsteaks, zijn ze mager toch super zacht.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 2 tl van de bruine suiker, het chilipoeder, komijn, peper en zout in een kleine kom.
Spray een kleine steelpan met anti-aanbak spray en verwarm over medium-laag.
Voeg de ui toe en bak, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Voeg 1 tbls van het kruidenmengsel, de resterende 1 theelepel bruine suiker, de ketchup, water, biefstuksaus en worcestersaus toe; aan de kook brengen.
Verlaag het vuur en kook, afgedekt, af en toe roerend, tot de smaken zijn gemengd, 10 minuten.
Zet opzij en houd het warm.
Spuit het grillrooster in met anti-aanbak spray en verwarm de grill tot matig hoog of bereid een middelhoog vuur voor.
Wrijf de steaks met het resterende kruidenmengsel.
Plaats op het grillrooster en grill tot een directe lees-thermometer in de zijkant van elke steak is geplaatst en registreert 130 3-4 minuten aan elke kant.
Breng over naar een schaal, dek losjes af met folie en laat 5 minuten staan (totdat de temperatuur stijgt tot 135 voor medium rood).
Serveer met de saus.