Yemenite honeycomb bread (khaliat al nahl)

Name: Yemenite honeycomb bread (khaliat al nahl)
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met broodmeel; 1 eetlepel melk, voor de was; 2 theelepels gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 theelepel zout; 6 eetlepels boter, verzacht; 1 ei; 2 eetlepels ongezoete yoghurt; 1/4 liter water; 227 gram kaas (kiri kaas of 227 gram room kaas gesneden in 48 stukjes); 1 eetlepel melk, voor de was; sesamzaadjes (zowel witte als zwarte zaden); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1/4 liter water; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel oranjebloesemwater

Honingraat brood (khaliat al nahl) is een populair Arabisch brood, meestal gevuld met kaas en bedekt met een suikerstroop. Het kan ook gevuld worden met hartige vullingen en geen suikersiroop als je kiest. Het brood ziet er echt leuk uit als het klaar is en het is makkelijker dan het lijkt te bereiden. Het is belangrijk om het deeg voldoende te laten rijzen bij de laatste rijzen, zodat het brood heel zacht is. Het is te vinden op Queen of Sheba. Voor- en baktijden zijn inclusief opkomsttijden. Persoonlijk zou ik meer kaas gebruiken. think.8 oz's gesneden in 48 stukjes zal niet heel veel worden.

Ingrediënten

Bereiding

Activeer de gist door hem toe te voegen aan ¼ kopje warme melk. Voeg vervolgens de suiker, zout, bloem, yoghurt, ei, boter, ¼ kopje suiker en water toe. Voeg het water langzaam toe en stop wanneer het deeg glad is maar niet te kleverig om mee te werken. Houd ongeveer 15 minuten aan tot het glad is.
Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats. Als het koud is in uw huis, probeer het dan in de oven te plaatsen (niet ingeschakeld).
Vet een ronde bakvorm van 36 centimeter in of 2 kleinere bakpannen, als je dat wilt. Schep het deeg in 48 stukken van gelijke grootte. Ik doe dit door het eerst in 3 gelijke stukken te splitsen en dan elk stuk door de helft te splitsen om er zes te maken, en dan in tweeën om 12, 24, 48 etc. te maken
Snijd de kaas ook in 48 stukjes. Ik gebruikte 12 kiri-kazen die ik elk in 4 kleinere stukjes heb gesneden. Neem een stuk van het deeg en maak het plat. Leg vervolgens een stuk kaas erin. centimeter gesloten met je vingers en rol het in een soepele bal.
Plaats het in de voorbereide pan. Ga door met de rest van het deeg totdat je klaar bent. Je moet ongeveer een halve afstand tussen de deegballen laten zodat er ruimte is om te rijzen. Bekleding en laat rijzen tot 1-1,5 in maat verdubbeld uur.
Schilder de toppen van het deeg met 1 eetlepel melk. Bestrooi vervolgens zwart-witte sesamzaadjes. Plaats ze in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 20-25 minuten.
Bereid ondertussen de suikerstroop door 1/2 liter suiker en 1/4 liter water op middelhoog vuur te verwarmen. Laat het 5-10 minuten koken. Voeg vervolgens 1 eetlepel honing en 1 eetlepel oranjebloesemwater toe. vervang ook de smaak van uw keuze).
Haal de broodjes uit de oven en giet de suikerstroop erover.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

zuurdesembrood voor candida dieet

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

voedingsgist versus actief droog

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

Ik vond het geweldig

Yemenite honeycomb bread (khaliat al nahl)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies