Zalm met maple balsamico glazuur

Name: zalm met maple balsamico glazuur
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel balsamicoazijn; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 400 gram zalmsteaks of 400 gram zalmfilet

Maak en deel deze zalm met Maple Balsamic Glaze recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine pan ahornsiroop, balsamico-azijn, sinaasappelsap en knoflook samen.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of tot het mengsel is ingedikt.
Haal van het vuur en roer de olie erdoor.
Marineer zalm 10 minuten en haal hem dan van de marinade.
Strooi zout en peper over de zalm.
Liberaal borstel zalm met de marinade.
Rooster (of gril over middelgrote kolen) 10 tot 13 centimeter van warmte gedurende 30 minuten per centimeter dikte.
Voor filets - rij nogmaals met marinade halverwege de bereidingstijd.
Voor steaks - draai halverwege de bereidingstijd en rijg met marinade.
Dim de eetkamerverlichting en steek de kaarsen op de eettafel aan.
Serveer met kleine, gekookte, hele nieuwe aardappelen, gestoomde asperges en een flesje van je favoriete witte wijn.