Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Miles Davis
Zalmfilet met gekarameliseerde ui
Dit zalmrecept heeft een geweldig eindresultaat en we houden van wat de gekarameliseerde ui naar het gerecht brengt. Het is niet moeilijk om te maken of te tijdrovend, de belangrijkste tijd is besteed aan het karameliseren van de ui en het verminderen. Ik serveerde de onze met gekruide aardappel chips en asperges voor een heerlijk gezonde maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en voeg gesneden ui toe, kook totdat uien zacht worden, ongeveer 5-8 minuten, lager vuur, kook uien nog 5-10 minuten totdat ze goudbruin worden.
-
Voeg wijn, water, azijn, vijgenconfituur, bouillongranulaat en honing toe, breng het aan de kook, zet het vuur lager, laat het ongeveer 30 minuten onbedekt sudderen om uien te karameliseren en verminderen
-
Breng op smaak met zout en peper en voeg rozemarijn toe, roer om te combineren.
-
Voor de zalm.
-
Breng zalmfilets aan beide zijden op smaak met zout en peper.
-
Verhit de resterende olie in een grote pan en voeg zalm toe, kook 3-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de haas.
-
Als algemene regel kook ik de mijne tot ze mooi en goudkleurig is en de vis gemakkelijk schilfert wanneer een vork in het vlees wordt ingebracht.
-
Serveer vis met ui en je favoriete bijgerecht.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minUienolie-, ui, teentje knoflook, eikel pompoen in, courgettes in de lengte in, wortel in de lengte, paprika, paprika, zout, peper, sojasaus,herfst ratatouille -
30 minUienui, rundvlees, knoflook poeder, zout, peper, boerenkool, olie-, brood, kaas,een schot in de roos hamburger -
30 minUienbroccoli, teentjes knoflook, sjalotten, olie-, Thaise oestersaus nahm man hoi, vissaus nahm bplah, sprenkel peper,geroerbakte broccoli met Thaise oestersaus -
65 minUienui, water, bouillon, brood, ei, selderij, peper, peterselie, Sesam zaden, citroensap, marjolein, peper,gevulde uien vullen
Ik vond het geweldig