Zeekreeftlasagna's

Name: zeekreeftlasagna's
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 (454 gram) potten Alfredo pastasaus; 16 nee-kook lasagne noedels; 900 gram vlees van gekookte en in blokjes gesneden zeekreeft; 1 (284 gram) baby spinaziebladeren

Ik heb dit recept verzonnen omdat mijn man een lasagne wilde maken die gemaakt was met kreeftvlees. Ik combineer tedere gestoomde Maine-kreeftenbrokjes tussen pasta, gekreukte of zelfgemaakte Alfredo-saus en verse spinazie en ricotta, Cheddar en Parmezaanse kaas. Bewaar met een zwoegende tuin salade en oven geroosterd lookbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.
Meng in een grote kom de ricotta, eieren, de helft van de Cheddar, de helft van de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas. Meng in de ui, knoflook, peterselie en peper.
Spreid 3/8 liter Alfredo-saus uit op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Top met een laag lasagne-noedels. Strijk 0,33 van het kreeftenvlees over de noedels, bedek met 0,33 van het ricotta-kaasmengsel, daarna 0,33 spinazie en dan nog een laag Alfredo-saus. Herhaal dit proces nog twee keer en eindig met de saus erop.Verover de rest van de Cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas over de bovenkant.Geef de hele pan zachtjes om alles in te krijgen.
Bak, losjes afgedekt met aluminiumfolie, gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.Verwijder de folie en blijf nog 10 minuten bakken tot de bovenkant bruin is.Laat 10 minuten staan voordat je hem serveert.