Zeestraat chinese (Nyonya) kip

Name: zeestraat chinese (Nyonya) kip
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 pieces, 2-3
Ingredients: 6 kippenpoten (of dijen); 1 theelepel zeezout; 1 theelepel korianderpoeder; 0,5 theelepel venkelpoeder; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 1/2 theelepel komijnpoeder; 1/2 theelepel witte peper (sub (gemalen zwarte peper); 1/2 theelepel chilipoeder (sub (1/4 theelepel cayennepeper); 1/2 theelepel gemberpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 5 eetlepels kokosmelkpoeder (sub (Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosmelk bevat); 1 theelepelsuiker

'Inche Kabin' is de inspiratie voor deze oven geroosterde kip.Inche Kabin, een favoriete vooraf gemarineerde kipschotel onder de Babas en Nonyas van Straits Settlements in het oude Malaya (nu Maleisië), wordt traditioneel dubbel gebakken. Deze versie zou geschikt zijn voor diegenen die liever niet frituren in hun keukens. (Je mag stukken van een hele kip gebruiken als je dat wilt.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Wrijf de stukken kip met zout.
Meng alle kruiden, suiker en gedroogde kokosmelk samen.
Wrijf de stukken kip met de kruidenmix.
Zet een uur apart.
Leg de stukjes kip in een pan bekleed met folie of bakpapier.
Bak 40-50 minuten, tot de kip goudbruin is.
Serveer terwijl het nog warm is - met rijst en een bijgerecht van geroerbakte groenten of salade.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je kippensoep met beendijen maken

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

voedingswaarde kippendij zonder huid

turkije versus kip wat heeft meer eiwit

is kip een bron van ijzer

Ik vond het geweldig

Zeestraat chinese (Nyonya) kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies