Zeevruchten pannenkoeken bearnaise

In een kleine kom, combineer de melk, de eieren en de boter. Combineer bloem en zout; voeg toe aan het melkmengsel en meng goed. Bedek en zet 1 uur in de koelkast.

Verwarm een ​​licht ingevette 10-in-nonstick koekenpan op middelhoog vuur; giet beslag van 60 liter in het midden van de koekenpan. Zet de pan op en kantel hem om de bodem gelijkmatig te coaten. Kook totdat de bovenkant droog lijkt; draai en kook 15 - 20 seconden langer.Verwijder naar een rooster. Herhaal met het resterende beslag, vette koekenpan indien nodig. Bij het afkoelen, stapel pannenkoeken met waspapier of keukenpapier er tussenin.

Bereid bearnaise saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, kook sint-jakobsschelpen in boter op matig vuur gedurende 3-4 minuten of tot sint-jakobsschelpen stevig en ondoorzichtig zijn. Voeg de garnalen-, krabvlees- en bearnaisesaus toe; warmte door.zij opzij Een kopje met een inhoud van 130 ml met vulling.

Verspreid Een kopje met een inhoud van 80 ml met vulling in het midden van elke crêpe; vouw zijkanten en uiteinden over vullen en oprollen. Plaats in een ingevette 13x9-inch.schaal. Spoon gereserveerde vulling boven; bestrooi met kaas.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 10-15 minuten of tot verwarmd en kaas is gesmolten.