Zeevruchten pastasaus

Name: zeevruchten pastasaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 theelepel boter; 1 theelepel olijfolie; 200 gram garnalen; 200 gram sint-jakobsschelpen; 1 (184 gram) kan kokkels, niet afgetapt; 3/8 liter kippenbouillon; 1 theelepel basilicum; 2 eetlepels peterselie; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel Emeril's Original Essence; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere zure room bevat

Mijn vriend heeft deze maaltijd voor ons op een avond bereid en ik heb het in ons Family Recipe Book opgenomen; het blijft een favoriet. Smaken zeer rijk maar zeer laag vetgehalte en zo gemakkelijk te bereiden. Ik heb wat gevolgd en de zeevruchten iets later toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Kook uien en knoflook in boter en olie.
Garnalen en sint-jakobsschelpen opzij zetten.
Voeg rest van de ingrediënten toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe en kook 5 minuten.
Verdikken met 2 eetlepels maizena en 3 el water.
Bereid linguini en meng met een kop met een inhoud van 60 ml zonder vet zure room.
Voeg vissaus toe aan pasta en serveer.
Bied wat vers geraspte Parmezaanse kaas en gemalen peper aan.