Zelfgemaakte lasagne

Name: zelfgemaakte lasagne
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) lasagna-noedels; 200 gram gemalen varkensvlees; 200 gram mager rundergehakt; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 teentje knoflook, geplet; 1/2 theelepel gedroogde oregano; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/8 theelepel witte suiker; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 2 theelepels zout; 400 gram gesnipperde mozzarella-kaas; 3 eieren; 400 gram gesnipperde mozzarella-kaas; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 400 gram gesnipperde mozzarella-kaas

Dit is het speciale zelfgemaakte lasagne-recept van mijn moeder met een geheel nieuw gemaakte tomatensaus en een heerlijke, kaasachtige vulling. Ik heb nergens anders iets gevonden.Serveer met een groene salade en knapperig lookbrood, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg noedels toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en opzij zetten.
Leg varkensvlees en rundvlees in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Bestrooi met tomatensaus, geplette tomaten, peterselie, knoflook, oregano, ui, suiker, basilicum en zout. Zet op middelhoog vuur op 30 graden minuten, af en toe roeren.
Meng in een grote kom kwark, eieren, Parmezaanse kaas, peterselie, zout en peper.
Leg in een ovenschaal van 23x33 centimeter 2 lagen noedels op de bodem van de schaal; laag 0,5 van het kaasmengsel, 0,5 van de mozzarella-kaas en 0,5 van de saus; herhaal lagen.
Bedek met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 5 tot 10 minuten; laat 10 minuten staan voor het snijden; dienen.