Zoete aardappel bbq-chips met gorgonzola dip

Name: zoete aardappel bbq-chips met gorgonzola dip
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 grote zoete aardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (113 gram) verkruimelde Gorgonzola-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 tot 2 eetlepels citroensap; 3 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Gehakt bieslook, optioneel

Mijn man probeerde dit recept eerst met gewone aardappelen. Ze waren zo lekker; we hebben geëxperimenteerd met zoete aardappelen. Afgedompeld in Gorgonzola verspreid, zijn ze onweerstaanbaar. - Kristen Minello, Macomb, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Boen en prak zoete aardappelen met een vork; Plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron, onbedekt, in de hoogte net tot zacht, een keer draaien, 6-8 minuten.
Meng ondertussen, in een kleine kom, kaas, mayonaise en citroensap. Koel tot het serveren.
Schijf aardappelen in 0,5-in-dikke ronden; Bestrijk beide kanten met olie. Bestrijk ze met zout en peper. Bak ze, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in. Van het vuur aan elke kant tot ze bruin zijn, 4-5 minuten. Gelijkmatig verdeeld. Bestrooi het met bieslook.