Zoete en pittige garnalen

Name: zoete en pittige garnalen
Cook time: 7 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Marinade:; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte sojasaus bevat; 3 lente-uitjes, gehakt, verdeeld; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel fijngehakte gember; 1 1/2 theelepels mirin; 1 1/2 theelepels witte suiker, of meer naar smaak; 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel); 1/2 theelepel sesamolie; 400 gram verse garnalen, gepeld en ontdaan; 1/2 eetlepel gochujang (Koreaanse roodgloeiende chili pasta)

Zelfgemaakte en heerlijke Koreaanse, gemarineerde en geglaceerde zoete en pittige garnalen. Bewaar met salade of over rijst, pasta of aardappelen.Garneer met meer sesamzaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sojasaus, 2 fijngehakte lente-uitjes, knoflook, sesamzaad, maizena, gember, mirin, suiker, rode peper vlokken en sesamolie in een kom om marinade te maken.
Plaats garnalen in een grote hersluitbare plastic zak; giet marinade in. Schud de zak en schud om garnalen te coaten. Plaats in de koelkast en marineer 15 tot 20 minuten.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; voeg garnalen toe. Bak, draai en rijg een paar keer met overgebleven marinade, 5 tot 7 minuten. Breng de garnalen over naar een kom en bewaar olie in de pan.
Giet 3 eetlepels marinade en gochujang in de pan op middelhoog vuur. Kook en roer tot ze verdikt zijn, ongeveer 2 minuten. Bedek de gegaarde garnalen of gebruik ze als dip. Verblind de resterende gehakte lente-uitjes erover.