Zoete worst marsala

Name: zoete worst marsala
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; 400 gram milde Italiaanse worst links; 80 liter water; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 grote ui, in plakjes gesneden; 1 middelgrote rode paprika, in plakjes; 1 middelgrote rode paprika, in plakjes; 1 eetlepel Marsala-wijn; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten, ongedraineerd; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter zwarte peper

Ik heb dit meerdere keren gemaakt voor gasten van mij, en ze hebben er allemaal van genoten. Het is een geweldig Italiaans gerecht dat niet veel werk vereist.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook pasta gedurende 8 tot 10 minuten, of tot al dente; uitlekken.
Leg hele worsten en 80 liter water in een koekenpan op middelhoog vuur. Bekleed en kook 5 tot 8 minuten. Verdun en snijd in dunne plakjes.
Breng worst terug naar de koekenpan. Roer in knoflook, uien, paprika's en Marsala-wijn. Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de worst erdoorheen is gekookt. Roer in tomatenblokjes, zwarte peper en oregano.Kook ongeveer 2 minuten langer, haal dan van het vuur. Bewaar de gekookte pasta.