Zoetzure babyuitjes

Name: zoetzure babyuitjes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gram babyuitjes of 340 gram uien in het zuur, geschild en gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 2 verse laurierblaadjes, in reepjes gescheurd; 1 verse citroenschil, dungesneden, matchstick-maat; 1 eetlepel zachte bruine suiker; 1 eetlepel heldere honing; 4 eetlepels rode wijnazijn

Ingrediënten

340 gram babyuitjes of 340 gram uien in het zuur, geschild en gehalveerd
2 eetlepels olijfolie
2 verse laurierblaadjes, in reepjes gescheurd
1 verse citroenschil, dungesneden, matchstick-maat

1 eetlepel zachte bruine suiker
1 eetlepel heldere honing
4 eetlepels rode wijnazijn

Bereiding

Verhit olie in de pan.
Voeg uien en laurierblaadjes toe, kook ongeveer 5-6 minuten op matig hoog vuur, tot ze bruin zijn.
Voeg de citroenschil, suiker en honing toe aan de pan met de uien en laurierblaadjes.
Laat 2-3 minuten roeren tot de uien licht gekarameliseerd zijn.
Voeg de rode wijnazijn toe aan de pan, kook ongeveer 5 minuten, roer tot de uien zacht zijn.
De vloeistof moet bijna allemaal verdwenen zijn.
Serveer onmiddellijk.