Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
FallenAngel2781
Zoetzure garnalen / garnalen
Dit recept is gebaseerd op een recept waarvan de DH en ik zijn aangepast aan onze eigen smaak. Het origineel bevatte waterkastanjes die we hebben weggelaten en we hebben chilipepers toegevoegd om een beetje te bijten en we hebben enorm genoten van het resultaat. Toen we het maakten, gebruikte ik het 580 gram garnalen maar ze waren jumbo-garnalen - 7 allemaal en we hebben met z'n tweeën de boel opgeslenterd, met kleinere garnalen kon je 3 tot 4 personen serveren. Ik heb de garnalen bij de bereidingstijd gepeld.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 1/2 eetlepels suiker
- 5 theelepels sojasaus
- 2 eetlepels shaoxing rijstwijn (of droge sherry of sherry wijn)
- 1 1/4 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels shaoxing rijstwijn (of droge sherry of sherry wijn)
- 2 eetlepels water (om te mengen met maizena)
- 2 eetlepels water (om te mengen met maizena)
- 1 1/2 eetlepels arachideolie
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk gember (2 cm fijngehakt)
- 1 lente-ui (fijn gesneden, origineel recept voor 4)
- 500 g garnalen (groen of rauw geschild en ontdaan, staarten verwijderd)
- 1 wortel (geschild en julienned)
- 1/2 groene paprika (paprika)
- 1/2 groene paprika (paprika)
- 2 pepers (ik gebruikte kleine rode zaadloze en julienned)
- 1 chili (ik heb ook kleine rode, fijn gesneden zaden gebruikt)
Bereiding
-
SAUS - combineer alle sausingrediënten in een kan en zet apart.
-
Verhit een wok op een hoog vuur en voeg olie toe en wanneer de wok begint te roken, voeg je knoflook, gember, pepers en lente-uitjes toe met een metalen spatel gedurende 20 seconden.
-
Voeg garnalen, wortel en paprika toe en kook nog 1 minuut door. Giet de saus erbij en laat 3 tot 5 minuten sudderen, of tot een beetje dikker wordt en serveer dan onmiddellijk met gestoomde of gebakken rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
275 minWereldkeukensuiker, glucosestroop, sojasaus, sake, hoisinsaus, miso plakken, miso plakken, gemberwortel, teentje knoflook, sjalot, olie-, filets zeebaars,pan-geroosterde miso-gemarineerde zeebaars -
40 minWereldkeukenpompoen, water, kurkuma, zout, kokosnoot, chili pepers, chili pepers, water, komijnzaad, olie-, chili pepers, mosterd-, linzen urad dal, kokosnoot, kerrie,eenvoudige pompoen in kerrie in indische stijl -
60 minWereldkeukenbouillon, quinoa, olie-, kippenborst in, kool, edamame, broccoli stengels, wortels, ui, eieren, olie-, Thaise pindasaus, pinda's, natrium sojasaus, rijst, Spaanse knoflooksaus, gember, teentjes knoflook, olie-, pinda's, koriander,pad thai quinoa schaal -
35 minAziatischkomijnzaad, kruidnagel, peper, kaneel, kurkuma, peper, Jalapeno pepers, knoflook, gember, moutazijn, olie-, ui, tomaten, garnaal, zout, koriander,goaangarnaal
Ik vond het geweldig