Zoetzure gehaktballetjes (suan t'ien niu jou po lo la tzu)

Name: zoetzure gehaktballetjes (suan t'ien niu jou po lo la tzu)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 ei; 3 eetlepels maizena; 1 theelepel zout; 1/3 ui, in partjes gesneden en gescheiden; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 plakjes verse ananas, in stukjes gesneden; 3 eetlepels maizena; 1 eetlepel sojasaus; 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 6 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 4 plakjes verse ananas, in stukjes gesneden; 1 grote groene paprika, in dunne reepjes gesneden; 1/4 wortel, in dunne plakjes gesneden; 1/3 ui, in partjes gesneden en gescheiden

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een mengkom het gehakt, het ei, maïszetmeel, zout, in blokjes gesneden uien en peper. Vorm tot 2,5 centimeter gehaktballetjes; ongeveer 20.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur de gehaktballetjes bruin; afvoer vet en zet opzij.
Verhit de olie in een grote pan op laag vuur. Giet het ananassap in en laat een paar minuten pruttelen.
In een kleine kom, combineer de 3 eetlepels maizena, sojasaus, azijn en water. Roer tot een gladde massa en giet het in het ananassap. Voeg de suiker toe en laat sudderen tot hij dik wordt, onder voortdurend roeren.
Leg de gehaktballetjes, ananasstukjes, groene paprika, wortel en ui in het sausmengsel. Oprecht.