Zoetzure kippengehaktballetjes

Name: zoetzure kippengehaktballetjes
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 grote worteltjes, gehakt; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 1 (425 gram) kan tomatensaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; 1 (227 gram) kan ananas met sap verbrijzelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1 sneetje wit brood; 2 eetlepels melk; 300 gram gemalen kip; 1/2 courgette, versnipperd; 1 ei, geslagen; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die instant rijst bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan. Voeg ui, groene peper en wortel toe.Kook gedurende 5 minuten, tot de ui zacht is geworden.Rei in bouillon, tomatensaus, bruine suiker, witte azijn, ananas met sap en ketchup.Zwem gedurende 10 minuten of totdat de groenten zacht zijn.
Laat intussen het brood in een grote kom in de melk weken tot de melk is opgenomen. Meng het geheel met gemalen kip, geraspte courgette, ei, zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Vorm in 12 gehaktballen, elk ongeveer 2 eetlepels.
Laat gehaktballen in sudderende saus vallen. Kook 15 minuten, of tot het gaar is, keer het een keer om tijdens het koken.
Verwijder de koekenpan van het vuur. Roer in de rijst. Bedek en laat 5 minuten staan. Laat de rijst met de vork weken voor het opdienen.