Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zomer auberginesalade
 
 
PortiesPTM35 min

Zomer auberginesalade


Tedere, gegrilde aubergine helpt deze lichte zomersalade als een maaltijd te doen voelen. Het balsamicodressing voegt zoveel diepte en een uitbarsting van heldere smaak toe. - Susan Leiser, Hammonton, New Jersey

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Borstel beide kanten van de aubergine met 2 eetlepels olie. Pronk met 0.75 theelepel zout en 0.25 theelepel peper.
  2. Braden aubergine 86 centimeter van hitte of grill, bedekt, op middelhoog vuur, tot ze zacht zijn, 4-5 minuten per kant.
  3. Meng ondertussen in een kleine kom tomaten, ui, basilicum, peterselie, azijn, 1 eetlepel olie en het resterende zout en peper. Gooi rucola met de resterende olie en verdeel over acht borden. Boven elk met aubergine, tomatenmengsel en geitenkaas.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407