Zomer avocado salade

Name: zomer avocado salade
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gepelde komkommer; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte zoete gele paprika; 6 kersentomaten, geënt en in vieren gedeeld; 2 eetlepels fijngehakte zoete ui; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1-1/2 theelepels citroensap; 1-1/2 theelepeltjes olijfolie; Dash knoflookpoeder; 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en gehakt; 2 eetlepels verkruimelde fetakaas; Bibb slablaadjes, optioneel

Tuinverse groenten, romige avocado en een feta-sprenkeling maken deze dikke salade tot een gezonde zomer hoogtepunt! Gedeeld door Deborah Williams uit Peoria, Arizona.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte gepelde komkommer
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte zoete gele paprika
6 kersentomaten, geënt en in vieren gedeeld
2 eetlepels fijngehakte zoete ui
1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum
1-1/2 theelepels citroensap

1-1/2 theelepeltjes olijfolie
Dash knoflookpoeder
1 middelgrote rijpe avocado, geschild en gehakt
2 eetlepels verkruimelde fetakaas
Bibb slablaadjes, optioneel

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste acht ingrediënten; dek af en koel 15-20 minuten.
Voeg avocado toe; gooi zachtjes.
Pronk met feta kaas.
Sla desgewenst direct op met sla omzoomde borden..